QUESO TIERNO.
Textura y capa blanda con notable elasticidad. Sabor suave y poco acido; aromas lácteos y característicos.
Curación 21 días.

QUESO SEMICURADO.
Textura con cierta elasticidad, capa externa anaranjada. De sabor suave, ligeramente salado y acido, aromas lácteos evolucionados que recuerdan a mantequilla.
Curación 60 días.

 

 
QUESO LATINO.
El Queso Latino, es un queso de corta maduración. De pasta blanda, suave, cremoso - mantecoso y presenta algunos ojos pequeños e irregulares, elaborado a partir de leche 100% vaca pasteurizada. Apto para cocina, tanto para "platos fríos y calientes".		 QUESO TIPO BURGOS.
Producto natural a base de leche entera ultrafiltrada y pasteurizada. Con sabor suave a leche fresca y con un color blanco destacado. Ideal para cualquier tipo de plato frió, bien sean ensaladas o sólo con miel. Se recomienda en todo tipo de dietas.
Caducidad 21 días.

     
REQUESÓN.
Elaborado a partir del suero de la leche, se deposita en la requesonera, donde se remueve a una temperatura constante, de aprox. unos 90º, hasta conseguir una textura de consistencia blanda y de un color muy claro, casi blanco es le requesón.
Caducidad 21 días.

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